Yakiniku

Het begon allemaal in de Japanse Edo-periode (1603-1867), het begin van een groot gastronomisch tijdperk. De samoerai en rijke kooplieden deden zich te goed aan een uitgebreid menu, waardoor restaurants behoefte hadden aan een groot fornuis.
Dit was het begin van de Kamado. De Kamado speelde dan ook een sleutelrol in de ontwikkeling van de Japanse gastronomie.
Pas na de Tweede Wereldoorlog werden Kamado‘s bekend in de Westerse wereld, nadat het Amerikaanse leger de barbecuetoestellen hadden opgemerkt bij het Japanse leger.

YAKINIKU® is geboren uit passie voor vuur en grillen. In 2014 begon het allemaal, we konden de ideale Kamado niet vinden in de markt. Vanaf dat moment is langzaam maar zeker YAKINIKU® geboren.
De zoektocht naar de echte originele Kamado bracht ons dus in Japan. We besloten een toestel te ontwikkelen voor de Europese markt.
De YAKINIKU®, wat in het Japans gegrild vlees betekent, is de beste Kamado grill naar traditioneel Japans model. De ovale vorm van de Kamado zorgt ervoor dat de hete lucht circuleert.
Doordat je zelf op een simpele manier nauwgezet de toevoer van zuurstof kunt regelen, ben jij de baas over de temperatuur in je Kamado. Zo gril je op hoge temperatuur het vlees en laat je het op een lage temperatuur verder garen.

Naast de Kamado biedt YAKINIKU® ook de Shichirin grills aan. Een Shichirin is een compacte en veelzijdige tafelgrill welke je op elk moment makkelijk kunt meenemen of verplaatsen. Met de Japanse grills creëer je gezelligheid op en rondom de eettafel. De Japanese grills zijn perfect voor het bereiden van kleine verfijnde stukjes vlees zoals bijvoorbeeld de wereldbefaamde Yakitori spiesjes die in Japan in Yakitori bars worden bereid.